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„6 Fragen – 1 Charakter“

Unsere studentische Redaktion fragt nach – sechs kurze Fragen, sechs persönliche Antworten unserer Gäste.

Folge 18 - Sylt

Fabian de Vries

Koch

Mein schönstes Weinerlebnis ...  

Es gab Dankbarerweise einige in meinem Leben! Aber wenn ich mir eines aussuchen müsste; Meine Frau Nora unser (mittlerweile verstorbener) Hund und ich an einem großen See in Portugal —> Camper —> Lagerfeuer —> eine Flasche alten Portwein den wir eigentlich mit nach Deutschland nehmen wollten, hatten aber nichts mehr zu trinken und weit und breit gab es nichts. Portweinschatz geöffnet und einen wundervollen Abend verbracht.

Ich entspanne mich am besten bei ... 

…m Fahrradfahren in der Natur. Oder Wandern, schroffe Berge, Klippen unwegsames Gelände macht mich happy.

In meinem Kühlschrank findet man ... 

... Vegane Kinderwurst :) Lieben meine Töchter …. Wein ist zu Hause immer leer. Nicht bei meiner Nachbarin/Vermieterin und mein Laden mit prall gefülltem Kühlhaus ist auch in der Nähe :)

Wenn ich nicht meine Berufung hätte,  wäre ich ...

… wahrscheinlich todunglücklich … aber hätte höchstwahrscheinlich etwas gemacht was mich rum bringt. Da ich mich aber mit 15 entschieden habe Koch zu werden hatte ich seitdem auch immer mit 100% Gastro gelebt / gemacht / gelernt / geliebt und gehasst.

Für einen Tage wäre ich gerne ....

... erfahrener Foodguide in San Sebastian :)

Die Region der Sendung ist für mich ... 

...ein behütetes zu Hause geworden für meine Töchter. Und meine Heimat

neben Portugal.

Mosel

Eva Lenhardt

Geisenheimer Alumna Weingut Lenhardt GbR, „Beste Weinentdeckung an der Mosel 2023/24“ , Wine Advocate

Mein schönstes Weinerlebnis ...  

Es gibt so viele schöne Weinerlebnisse in meinen letzten fast 18 Jahren die ich aktiv in der Weinbranche unterwegs bin. Ich durfte über Wein schon so viele liebe Menschen kennenlernen und Freundschaften schließen.

Eines bleibt mir besonders im Gedächtnis. Vor dem Neustart unseres Weingutes war mein Bruder Christian für sein Berufspraktisches Semester in Neuseeland und ich habe dort 4 Wochen mit ihm eine tolle Rundreise gemacht. Alleine diese Wochen zu zweit haben uns sehr zusammengeschweißt und gezeigt, dass wir ein gutes Team sind. Hier haben wir uns vieles angeschaut und uns intensiv über unsere Pläne, Philosophie und Neustart unseres Weingut ausgetauscht. In Neuseeland haben wir Edel Everling und Ihren Ex-Mann Warwick in ihrem Weingut Johanneshof Cellars in Malbourough besucht. Edel ist eine Bekannte unseres Vaters und stammt wie er aus Rüdesheim am Rhein. Sie ist mit ihrem damaligen Mann in den 80er Jahren nach Neuseeland ausgewandert und hat dort das Weingut aufgebaut. Wir haben uns nie persönlich kennengelernt und wurden von ihr und Warwick herzlich aufgenommen. Sie haben viele Weine mit uns probiert und einmal holt er eine Flasche Sekt ohne Etikett. Es war ein 1988er Riesling Sekt von der Mosel relativ frisch degorgiert, diesen Sekt haben Sie bei Ihrer Auswanderung mitgenommen. Für mich war dies was ganz Besonderes: Wir trinken einen Sekt am anderen Ende der Welt mit Edel, die aus Rüdesheim stammt wo mein Bruder und ich geboren sind, von der Mosel, wo wir leben und aufgewachsen sind und dann noch von meinem Geburtsjahrgang 1988. Diese Herzlichkeit und Verbundenheit die wir dort erlebt haben zeigt mir wie besonders Wein, in dem Fall Sekt, ist und welche emotionalen Erlebnisse man haben kann.

Ich entspanne mich am besten bei ... 

Einem Spaziergang in der Sonne durch die Weinberge mit Blick auf die Mosel und ins Tal

In meinem Kühlschrank findet man ... 

viel frisches Gemüse, Milch für Kaffee und natürlich mindestens eine Flasche Wein von tollen Winzerkollegen.

Wenn ich nicht meine Berufung hätte,  wäre ich ...

Eventmanagerin

Für einen Tage wäre ich gerne ....

mal mit meinen Großeltern oder Urgroßeltern im Weinberg um zu lernen wie sie früher gearbeitet haben, welche Herausforderungen sie gemeistert haben und von ihrer Erfahrung zu lernen.

Die Region der Sendung ist für mich ... 

Heimat, Rückzugsort, Ruhe, Familie, Freunde, Basis unserer Weine und der schönste Arbeitsplatz der Welt

Mosel

Marco Franzelin

Chef-Sommelier im Waldhotel Sonnora in Dreis

Mein schönstes Weinerlebnis ...  

Ein Abend mit meiner Frau in Florenz an dem wir in einem kleinen Bistro 2 großartig gereift Chiantis getrunken haben

Ich entspanne mich am besten bei ... 

Kochen und Sportpodcast hören

In meinem Kühlschrank findet man ... 

Wein und Kinderschokolade

Wenn ich nicht meine Berufung hätte,  wäre ich ...

Meeresbiologe

Für einen Tage wäre ich gerne ....

meiner Frau eine wirkliche Hilfe ..."smilie"

Die Region der Sendung ist für mich ... 

immer eine Reise wert mit herausragenden Weinen und einer gelebten Geschichte

Mosel

Matthias Ganter

Vollblut-Hotelier aus Traben-Trarbach und echter Mosel-Botschafter

Mein schönstes Weinerlebnis ...  

Meine Weinreisen mit dem Sommerlier-Weltmeister und Master of Wine Markus Del Monego

Ich entspanne mich am besten bei ... 

an einem Sommerabend mit dem Amphicar auf der Mosel mit einem guten Freund und einem leichten Riesling

Im Winter vor dem Kamin bei klassischer Musik und einem gehaltvollen Rotwein

In meinem Kühlschrank findet man ... 

Villa Huesghen, Martin Müllen, Clemens Busch, JJ Prüm und Sekt vom Laurentiushof in Leiwen

Wenn ich nicht meine Berufung hätte,  wäre ich ...

Architekt / Innenarchitekt

Für einen Tage wäre ich gerne ....

Küchenchef in einem Drei Sterne Restaurant wie Sonora oder Schanz

Die Region der Sendung ist für mich ... 


Das Weinanbaugebiet Mosel Saar und Ruwer ist für mich die perfekte Verbindung aus Eleganz und Herkunft. Kaum eine Region schafft es, soviel Leichtigkeit, Mineralität und Spannung ins Glas zu bringen.

Mosel

Andreas Wunn

Leiter und Moderator des ZDF-Morgenmagazins und des ZDF-Mittagsmagazins

Mein schönstes Weinerlebnis ...  

Wandern mit meinem kleinen Sohn auf dem Moselsteig / Weinprobe in den Hügeln von Napa Valley, Californien

Ich entspanne mich am besten bei ... 

Guten Essen, guten Gesprächen, gutem Wein

In meinem Kühlschrank findet man ... 

Wein von der Mosel, Humus und Schokolade (die bei mir immer gekühlt wird)

Wenn ich nicht meine Berufung hätte,  wäre ich ...

ich wollte in der Tat schon als Kind Journalist werden

Für einen Tage wäre ich gerne ....

Restaurant-Tester

Die Region der Sendung ist für mich ... 

Heimat, obwohl ich so weit und so lange weg bin

Mosel

Johannes Maria Kneip

Küchenchef, Schlemmereule in Trier

Mein schönstes Weinerlebnis ...  

Jedes Mal aufs Neue, wenn ich mich durch eine Region probiere und bei

Winzer zu Winzer etwas Neues entdecke.

Ich entspanne mich am besten bei ... 

Entspannter Runde / Gute Musik und einem Glas Kabinett

In meinem Kühlschrank findet man ... 

Burgunder / Mosel Riesling und Schaumwein jeglicher Art.

Für jeden was dabei.

Wenn ich nicht meine Berufung hätte,  wäre ich ...

Musiker

Für einen Tage wäre ich gerne ....

Erntehelfer/ Weinberg Mitarbeiter

Die Region der Sendung ist für mich ... 

Die Mosel ist für mich Heimat , Handwerk und Charakter.

Wunn
Lenhardt
Franzelin
Ganter
Kneip

Ein Projekt der VEG - Geisenheim Alumni Association e. V. mit Studierenden der Hochschule Geisenheim University! Die Hochschule stellt von 2024 bis 2027 Mittel zur Verbesserung der Qualität der Studienbedingungen und der Lehre (QSL) zur Verfügung.
 

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